008歷險記

我是個懶人，自從發現家樓下就有ESPD後，MCA-3跟漢米爾頓爆米花機已經積了一年的灰塵了！所以我要先承認這次是失敗作。

在船上煮 espresso是件麻煩事。不敢在艙內煮，艙外風又大，這時攻頂爐的優勢可發揮出來了。但這也是後話。因為是第一次用攻頂爐，一開始爐火還不敢開太大。等水滾等了十幾分鐘不說，火苗也受風亂偏。找了一堆東西擋風（沒啥用），看看「好像」溫度夠了就安裝上鎖了。

耐心會影響人的判斷力，等了快五分鐘…壓力表指針動都不動一下。騎虎難下，也只能這樣繼續煮下去了。腦海裡漸漸浮現出一杯又酸又澀的黑水……就在期盼升溫的同時，把爐火轉大。這時才發現攻頂爐的不同，現在的火根本不受風的影響！

浸水受熱的時間太久，等壓力一到 1.6 bar就開閘了。意料之外，出來的竟然是 Crema!! 伴之而來的是久違的 Aroma。Body還算厚，酸、澀都還在忍受範圍。整體評價操作部分我給自己45分、咖啡55分。

艦橋上當班的兩位印尼籍船員也各分享了一小杯。喝下去後那眼神一亮的表情，就像回程的最後一天，他送我一包 Me Goreng 時我臉上的表情一樣吧。Me Goreng是馬來、印尼地區的泡麵，我高中時幾乎每天下課都會煮一包來吃。